Fortalecer la coordinación con Andrés Manuel López Obrador: Carlos Joaquín

 

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CIUDAD DE MÉXICO.— Esta tarde los integrantes de la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago), se reunieron con el candidato triunfador de la contienda presidencial, Andrés Manuel López Obrador y sus principales colaboradores. Seguir leyendo Fortalecer la coordinación con Andrés Manuel López Obrador: Carlos Joaquín

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Eloy Peniche peleará regiduría de Benito Juárez

 

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CANCÚN.— Eloy Peniche, quien fuera candidato emergente del “Frente por Quintana Roo” a la presidencia municipal de Benito Juárez, dio a conocer que peleará por la regiduría que se le otorgó a José Luis Acosta Toledo, quien prácticamente se sacó la lotería pues un día antes de la elección fue ratificado como candidato. Seguir leyendo Eloy Peniche peleará regiduría de Benito Juárez

Cadenas de comida rápida en Estados Unidos cambiarán política laboral

Siete cadenas nacionales de restaurantes de comida rápida acordaron poner fin a políticas que impiden que sus trabajadores sean contratados por otras sucursales de la misma cadena, lo cual limita sus salarios y oportunidades laborales, luego que el estado de Washington los amenazara legalmente.

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Donald Trump: nuestro compromiso con la OTAN “continúa siendo muy fuerte”

Donald Trump dijo el jueves en la cumbre de la OTAN en Bruselas que el compromiso de Estados Unidos con la OTAN “continúa siendo muy fuerte”.

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Donald Trump dice que Putin no es amigo ni enemigo

Donald Trump, dijo que su homólogo el presidente de Rusia, Vladimir Putin, no es amigo ni enemigo, días antes de que se reúnan en Helsinki. Durante una conferencia de prensa en la cumbre de la OTAN, el presidente norteamericano dijo: “Él no es mi enemigo.” ¿Es un amigo? No. No lo conozco lo suficientemente bien, pero las dos veces que nos reunimos nos llevamos muy bien”.

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Impugna Tulio Arroyo regiduría de Niurka Sáliva por contar con doble nacionalidad

 

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CANCÚN.— Un día después de que el Instituto Electoral de Quintana Roo entregara constancias a 42 regidores de representación proporcional para todos los municipios del estado, el activista Tulio Arroyo Marroquín impugnó a Niurka Sáliva Benítez ante la misma instancia, con el argumento de que posee doble nacionalidad y de acuerdo a nuestra Carta Magna es le imposibilita acceder a dicha regiduría. Seguir leyendo Impugna Tulio Arroyo regiduría de Niurka Sáliva por contar con doble nacionalidad

Plan de Acción Emergente atiende seis municipios afectados por las lluvias

CHETUMAL.— La Secretaría de Desarrollo Social de Quintana Roo (Sedeso) en coordinación con dependencias del Eje Social, mantiene activo el Plan de Acción Emergente en atención a los municipios de: Bacalar, Felipe Carrillo Puerto, Lázaro Cárdenas, Othón P. Blanco, Puerto Morelos y Tulum, afectados por las abundantes lluvias de la pasada onda tropical Número 4. Seguir leyendo Plan de Acción Emergente atiende seis municipios afectados por las lluvias

Detienen a personas armadas en operativos; uno en Tulum y otro en BJ

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CANCÚN.— A través de operativos estratégicos que realizan elementos de la Policía Estatal en la zona norte y centro de Quintana Roo, dos personas armadas resultaron detenidas en los municipios de Benito Juárez y Tulum. Seguir leyendo Detienen a personas armadas en operativos; uno en Tulum y otro en BJ

Concierto de música sacra, este fin de semana en Jardines del Sur

 

Konaté Hernández

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CANCÚN.— Este fin de semana la comunidad católica podrá disfrutar del concierto de música sacra que se presentara en el Santuario María Desatadora de Nudos, que se ubica en la Supermanzana 320 entre las avenidas la Rioja y 145, en el fraccionamiento Jardines del Sur de esta ciudad de Cancún, y para facilitar la ubicación consultar https://goo.gl/maps/Y2mhreS8CXH2, donde se presentara el grupo Harpa Dei. Seguir leyendo Concierto de música sacra, este fin de semana en Jardines del Sur

Con AMLO, nuevas reglas que cumplir: Laura Beristain

 

CIUDAD DE MÉXICO.— En atención al llamado del presidente electo de la nación, Andrés Manuel López Obrador de apegarse al plan de austeridad republicana, Laura Beristain Navarrete adelantó que durante su gobierno se implementarán una serie de medidas para reducir el gasto público y ejercer el presupuesto con eficiencia, transparencia y un estricto control. Seguir leyendo Con AMLO, nuevas reglas que cumplir: Laura Beristain

Aclara el gobierno del estado que no hay epidemia de influenza

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CHETUMAL.— El Gobierno del Estado desmiente las publicaciones en relación con una epidemia por influenza. Seguir leyendo Aclara el gobierno del estado que no hay epidemia de influenza

Agencias prevén boom del turismo receptivo tras las elecciones

 

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CIUDAD DE MÉXICO.— El presidente de la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes, Edgar Solís, señaló que el desenlace del proceso electoral mexicano fue recibido con optimismo en el mercado ya que no se vislumbra un cambio brusco en la paridad del peso mexicano con el dólar. Seguir leyendo Agencias prevén boom del turismo receptivo tras las elecciones

264 muertes verificadas en Nicaragua: CIDH

La Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH) reportó al menos 264 muertes y 1.800 heridos a raíz de las protestas que sacuden a Nicaragua desde abril.

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Donald Trump llega a Londres

Donald Trump, llegó a Gran Bretaña para su primera visita como presidente en medio de las tensiones de la OTAN, las protestas y la agitación por el Brexit. El mandatario estadounidense asistirá a una cena de gala el jueves con funcionarios británicos y estadounidenses en Blenheim Palace, la casa ancestral del exprimer ministro Winston Churchill.

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Fundador de la franquicia Papa John’s Pizza renuncia por insulto racial

El fundador de la popular franquicia estadounidense de entrega de pizza Papa John’s renunció como presidente de la junta directiva de la compañía después de que un informe diera cuenta que usó un insulto racista durante una conferencia telefónica.

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Perspectivas económicas para México son favorables: BID

 

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CIUDAD DE MÉXICO.— Las señales que ha dado el nuevo gobierno federal en materia económica no responden a un modelo populista en el país, señaló Tomás Bermúdez, representante en México del Banco Interamericano de Desarrollo (BID). Seguir leyendo Perspectivas económicas para México son favorables: BID

Derrumbe en centro comercial Artz Pedregal en CDMX

 

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CIUDAD DE MÉXICO.— Esta mañana fue reportado un derrumbe en Periférico en la esquina con Santa Teresa, en la colonia Jardines del Pedregal, perímetro de la delegación Álvaro Obregón. Seguir leyendo Derrumbe en centro comercial Artz Pedregal en CDMX

En Cuba: ordenar y controlar el régimen de trabajo por cuenta propia

 

N. M. Rizzo M.

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LA HABANA.— El 10 de julio se anunció que la Gaceta de Cuba en su edición digital, pues la impresa no estará disponible hasta fines de mes o inicios de agosto, había publicado nuevas medidas que ordenan y amplían el trabajo por cuenta propia en Cuba. Seguir leyendo En Cuba: ordenar y controlar el régimen de trabajo por cuenta propia

Sabor y Tradición: Tamales a la cubana

Silvia Mayra Gómez Fariñas

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LA HABANA.— Antonio Fajardo se inspiró en la historia de Olga Moré Jiménez. Mujer viuda que para mantener a su familia decide hacer tamales para vender, con pica o sin pica. Que con sus habilidades culinarias y su gracia en el pregón, logró popularizar ese manjar de la cocina criolla, el tamal en hoja.

Receta que irá a la tumba, aunque ha rebelado algo a su hija: “Nooo, no, no, la receta no se la doy a nadie”, como le contaba a Nirma Acosta en una entrevista para La Jiribilla. “¡Qué se sigan preguntando como hace Olga los tamales que le quedan tan rico…..Oiga, los tamales más ricos de La Habana los hago yo”.

Así contaba Olga a más de sus ochenta años de vida. No cabe duda que sus tamales deslumbraron y que fueron la fuente de inspiración para este son de Fajardo. Que lo popularizó en el mundo y, como dice Olga, “hasta en Nueva York, cuando fui quisieron probar mi cocina”. Cuenta además, que Oscar de León cuando estuvo en Cuba quiso visitarla. Eso lo contó Moré Jiménez a quien Fajardo inmortalizó como Olga, la Tamalera.

El Tamal es tan criollo que se ha enraizado en la cultura culinaria del cubano. ¿A quién no le gusta un rico y sabroso tamal?

Tamales en hoja

Ingredientes (4 servicios):

Cuatro tazas de maíz tierno molido, l6 hojas grandes de maíz, 2 tazas de dados de carne de cerdo, 2 cucharadas de aceite, 2 limones, 4 ajíes (verdes y maduros), 2 tomates maduros, 1 cebolla grande, 8 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lave, pique y extraiga el zumo de los limones. Limpie, lave y pique los ajíes bien finos. Limpie, lave y pique los tomates bien finos. Limpie y pique la cebolla bien fina. Limpie y macere los ajos.

Ponga en una fuente la harina de maíz tierno y añádale el zumo de los limones. Puntéela de sal.

Ponga una cacerola a la candela con el aceite, el ají, la cebolla, los ajos, los tomates, el comino, sal y deje que comience a sofreír. Agregue la carne y déjela que se dore. Vierta la harina y mézclelo todo, deje la composición a la candela unos minutos hasta que pierda el líquido sin que se seque.

Coja una hoja de maíz y haga un envase donde pueda echar la harina, tápela con otra hoja y átelas con un cordel. Repita la operación hasta que obtenga los ocho tamales.

Ponga a la candela una olla de presión destapada con sal y agua suficiente y cuando ropa a hervir introduzca los tamales. Tape la olla y déjela al fuego con presión durante 20 minutos. Cuando pierda la presión saque los tamales. Sírvalos calientes.

Tamales en cazuela

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Ingredientes (4 servicios):

Cuatro tazas de harina de maíz tierno, 2 tazas de dados de carne de cerdo, 2 cucharadas de aceite, 2 limones, 4 ajíes (verdes y maduros), 2 tomates maduros, 1 cebolla grande, 8 dientes de ajo, 1 cucharadita de comino, sal y pimienta a gusto.

Preparación:

Lave, pique y extraiga el zumo de los limones. Limpie, lave y pique los ajíes bien finos. Limpie, lave y pique los tomates bien finos. Limpie y pique la cebolla bien fina. Limpie y macere los ajos.

Ponga en una fuente la harina de maíz tierno y añádale el zumo de los limones. Puntéela de sal.

Ponga una cacerola a la candela con el aceite, el ají, la cebolla, los ajos, los tomates, el comino, sal y deje que comience a sofreír. Agregue la carne y déjela que se dore. Vierta la harina, mézclelo todo y añádale agua suficiente y mantenga a la candela revolviendo con una cuchara de madera para que no se peque. Puede añadir agua hasta que vea que la harina va tomando consistencia y brillo. Sirva en una fuente honda o en platos individuales. Llévela caliente a la mesa.